五香猪肝

作者： 沐一小厨

做猪肝粉买的猪肝太多了，留下来一块给自己做个五香猪肝~

用料

• 猪肝 适量
• 花椒 10粒
• 八角 2、3个
• 桂皮 2块
• 香叶 4、5片
• 小茴香 一小把
• 料酒 2小勺
• 盐 适量
• 冰糖 3、4块
• 酱油 2勺
• 生抽 1勺
• 配料量根据食材量，个人口味随意调整

五香猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝洗净，加柠檬泡几个小时，反复换水

步骤 2

猪肝凉水下锅，冒出浮沫，清洗掉浮沫后锅中重新换水。

步骤 3

放入猪肝，加入所有香料，大火煮开后转小火慢煮大约40分钟。煮熟后，关火，锅中闷1小时入味！

步骤 4

凉透切片～搭配酱料，就可以吃喽~

菜谱创建时间：2022-01-12 10:42:26