解腻神器——潮汕油柑汁

作者： 杉杉杉杉来吃呀

自己做虽然麻烦一些，但真的是有满满的成就感

用料

• 油柑 1kg
• 水 500ml
• 糖 30g

解腻神器——潮汕油柑汁的做法步骤

步骤 1

将野生油柑洗干净滤水，人工的品相比野生的会好看些，但野生的味道更浓

步骤 2

准备无油砧板，用刀去把油柑敲开，便于去核儿

步骤 3

敲开后准备手动去核儿的油柑们

步骤 4

去核儿之后备用

步骤 5

装进榨汁机

步骤 6

水的比例和油柑齐平差不多

步骤 7

榨好的油柑用细滤网过滤一下

步骤 8

把渣里面的精华按压出来就可以扔了，没有可以用纱布过滤也行

步骤 9

榨完之后的油柑汁有浮沫

步骤 10

撇去浮沫即可

步骤 11

撇干净沫儿的浓缩油柑汁

步骤 12

杯子里加入零卡糖或者白糖、糖浆都行，总之就是要甜度综合

步骤 13

我喜欢味道浓一些的，所以1/3杯油柑浓缩汁+剩余的水，味道很喜茶

步骤 14

这样一杯超浓郁好喝的油柑汁就出来了

解腻神器——潮汕油柑汁的小贴士

喝不完的浓缩汁，用冰格分装起来，需要的时候直接加水加糖就行

菜谱创建时间：2022-01-12 09:51:53