清凉解腻的凉拌鱼腥草叶

作者： 不负筱食光

鱼腥草也叫折耳根，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋、提高机体的免疫力的功效！今天就用鱼腥草来做一道家常凉拌菜！ 马上就要过春节啦！大鱼大肉吃多了会腻，这时候来一盘凉拌鱼腥草叶，换换口口味！清凉解腻，比大鱼大肉都解馋！

用料

• 鱼腥草 1把
• 辣椒油:
• （大蒜） 6瓣
• （辣椒粉） 2勺
• （白芝麻） 2克
• 香醋 2勺
• 生抽 1勺
• 香油 几滴
• 白糖 少许
• 盐 2克
• 鸡精 1勺

清凉解腻的凉拌鱼腥草叶的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

先清洗鱼腥草。掐去鱼腥草的根部，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，冲去泥沙，捞出控干水分待用。

步骤 3

碗中放入蒜末、辣椒粉和白芝麻。

步骤 4

热油泼一下，这样辣椒油就做好啦！

步骤 5

辣椒油中调入生抽、香醋、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即可。

步骤 6

把调制好的酱汁淋在鱼腥草上，滴上几滴香油抓拌均匀。

步骤 7

清凉解腻，脆口弹牙的凉拌鱼腥草就做好了！

步骤 8

过节的时候餐桌上来上一盘凉拌鱼腥草真的不够吃！

清凉解腻的凉拌鱼腥草叶的小贴士

喜欢麻油的可以滴上几滴麻油。

菜谱创建时间：2022-01-11 18:09:14