野菜冬笋肉馄饨

作者： 嘉兴的三文鱼

朋友杀了一头猪，金华两头乌。先包点馄饨。

用料

• 猪肉 1200克
• 葱（大葱） 1根
• 鸡蛋 3个
• 料酒 3勺
• 盐 1小勺
• 生抽 2大勺
• 姜 适量
• 老抽 2大勺
• 蚝油 2大勺
• 野菜 1斤半
• 冬笋 3个
• 香油 1勺
• 糖 1小勺

野菜冬笋肉馄饨的做法步骤

步骤 1

猪肉是朋友自己宰开来的

步骤 2

切成肉糜

步骤 3

加葱姜

步骤 4

生抽、老抽、糖、盐、蚝油搅拌好，倒进去。三个鸡蛋也加上，倒点香油。

步骤 5

野菜（就是荠菜），绰水后切散，拌进肉里。

步骤 6

加冬笋末，冬笋是灵魂。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

混沌皮是菜场买的

野菜冬笋肉馄饨的小贴士

野菜收拾起来很麻烦。但是真心好吃，跟冬笋是绝配。总共包了103个。馅子还是多出来不少，做了十几个油球嵌肉。摆速冻里了。

菜谱创建时间：2022-01-11 10:28:31