腊八面

作者： 抹茶一点蓝

记忆中，每年的腊八节可以吃到腊八菜！身在异乡追思那美好的味道

用料

• 胡萝卜 半根
• 木耳 5朵
• 黄花菜 5根
• 🍆 半根
• 花菜 一小朵
• 白萝卜 半根
• 菠菜 一把
• 白菜叶 三片
• 🥚 一只
• 面粉 200克
• 想吃的菜都可以放

腊八面的做法步骤

步骤 1

冷水泡发木耳黄花菜20分钟（木耳一定要泡发，不然残留有亚硝酸会致癌）

步骤 2

和面，加入一颗鸡蛋

步骤 3

揉成软硬适中的面团，用保鲜膜包起来（小技巧，如果赶时间不用揉太光，揉成团即可）

步骤 4

准备腊八菜食材： 生姜、大蒜、腊肠少许

步骤 5

喜欢吃的菜切成丁

步骤 6

绿色蔬菜最爱了

步骤 7

爆炒姜蒜腊肠，倒入土豆，花菜，茄子…..加入少许水。10分钟出锅！腊八菜完成✅

步骤 8

地方不够，分两次。这是第一片面！薄厚满意

步骤 9

第二片，着急了有点厚

步骤 10

烧水，煮面，下入青菜！

步骤 11

虽然不是记忆中的味道，但吃起来依然幸福满满！谢谢爸爸妈妈给我美好的童年记忆！

腊八面的小贴士

1.揉面需要有耐心，水分少许多次添加！ 2.如时间不够，揉面成团即可包起来醒发，在做好菜之后，面也就好了，再打开保鲜膜这时面会非常好揉！ 3.在烹饪过程中加入爱，你的食物就会与众不同……

菜谱创建时间：2022-01-10 21:36:42