自制广式腊肠

作者： 精灵-23

用料

• 猪肉 3000克
• 广式腊肠料包 1包
• 肠衣 适量

自制广式腊肠的做法步骤

步骤 1

腿心头切成细条状

步骤 2

调料一包

步骤 3

肠衣

步骤 4

肠衣用冷水洗净表面的盐，用清水浸泡30分钟，再用料酒浸泡15分钟

步骤 5

广味料包和肉拌匀静置一个小时

步骤 6

每隔15公分用棉线打一个结，用牙签或针扎孔排气。放在通风阴凉处晾干2个礼拜左右。冷藏保存。

自制广式腊肠的小贴士

腿心头选择三七分肥瘦

菜谱创建时间：2022-01-10 16:21:46