辣椒炒肉

作者： 这是一只大脸猫阿

超简单的下饭菜，不放一滴油就能成！

用料

• 五花肉 100克
• 青椒 6个
• 豆豉 2勺
• 老抽 半勺
• 蒜 6瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 少许

辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

准备食材：五花肉切片、青椒切滚到块、大蒜拍一下切片、

步骤 2

锅烧热，不放油，直接放入青椒用锅铲压着煸炒

步骤 3

炒出起虎皮盛出备用

步骤 4

锅热不放油，倒入五花肉片，转小火慢慢煸出猪油

步骤 5

出油后放入大蒜和豆豉转大火炒出豆豉大蒜香味

步骤 6

倒入青椒翻炒一分钟，调味：两勺生抽、半勺老抽、少许蚝油，翻炒均匀

步骤 7

出锅，成啦！

辣椒炒肉的小贴士

五花肉尽量切薄，好出油入味。 青椒根据自己吃辣的程度准备，我选的螺丝椒和二荆条。

菜谱创建时间：2022-01-10 16:09:51