滑蛋牛肉

作者： 水水姑娘z

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛肉 100克
• 油 适量
• 淀粉 2勺
• 生抽 适量
• 料酒 一丢丢
• 盐 适量
• 胡椒粉 一丢丢
• 姜汁 一丢丢
• 葱花 适量

滑蛋牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉用姜汁、料酒、一点点生粉水、盐、一点点生抽、胡椒粉、打～吸收水分，然后放油锁住腌30分钟！然后煎到9分熟，如图铲起来！

步骤 2

鸡蛋加2勺生粉水，盐，葱花打散！要打久一点哦！然后下油锅滑下去，不要翻动，不要翻动，两边凝结后用锅铲慢慢推鸡蛋，关小火，继续轻轻推，鸡蛋煎到图片这样8分熟的时候倒入牛肉！再小火轻轻推一下！就可以了

步骤 3

搞定啦

步骤 4

真的很好吃很滑很嫩

滑蛋牛肉的小贴士

滑蛋的时候，慢慢推动，直到蛋液慢慢凝结！

菜谱创建时间：2022-01-09 22:03:03