腌菜炒洋芋

作者： 小柠檬吖吖吖

都说云南人爱吃洋芋，我也不例外。隔三岔五就弄个洋芋吃吃，真是百吃不厌啊～🥳🥳🥳

用料

• 洋芋 1个(200g)
• 腌菜 50g
• 大蒜 2瓣
• 生姜 两到三片
• 干辣椒 2个
• 食用油 两勺

腌菜炒洋芋的做法步骤

步骤 1

洋芋削皮，洗净，切片

步骤 2

准备水腌菜(50g即可)

步骤 3

洋芋装盘备用

步骤 4

大蒜，生姜切片

步骤 5

起锅烧油，油热放入两个干辣椒(用手扳成小段），转小火，炸至变色，放入生姜和大蒜，炒出香味。

步骤 6

放入洋芋，翻炒均匀

步骤 7

待洋芋七分熟的时候，放入水腌菜，也可以淋上少许腌菜的汤汁，放入一勺盐，翻炒至洋芋全部变色即可装盘。

步骤 8

这是刚出锅的水腌菜炒洋芋，好有食欲吖～😍😍😍

腌菜炒洋芋的小贴士

喜欢口感脆爽的小伙伴，洋芋炒的时间要稍微短一点。喜欢口感绵软的小伙伴，可以多炒一会儿(根据个人喜好自行斟酌哦)我是喜欢脆爽的洋芋，嚼着嘎吱嘎吱，那滋味别提多开心啦～

菜谱创建时间：2022-01-09 20:24:16