仿譚仔炸醬，雞肉做法

作者： p041205

用料

• 炸醬醃製材料 一人份
• 鹽 一湯匙
• 糖 一茶匙
• 醋 一湯匙
• 料酒 一湯匙
• 蒜粉 一湯匙
• 生份水 一湯匙
• 炸醬調味料： 一人份
• 豆瓣醬 一湯匙
• 番茄汁 兩湯匙
• 糖 兩湯匙
• 浙江醋 一湯匙
• 豬肉（炸醬） 一人份量
• 雞髀肉/雞肉 150克（一人份量）

仿譚仔炸醬，雞肉做法的做法步骤

步骤 1

1）先將豬肉切碎，然後將醃料與豬肉碎混合，醃製大約1小時； 2）中火等油熱後下豬肉； 3）先把豬肉炒散； 4）細火慢煎豬肉把油分先逼出來； 5）然後下調味料； 6）調味料跟豬肉攪拌均勻炒香後下水蓋過表面； 7）調小火慢煮15分鐘便完成備用。

步骤 2

以上是醃雞肉調味料 雞腿肉醃製材料：鹽、糖、料酒、蒜粉、生粉水 各1湯匙 1）先將雞腿肉醃製1小時，之後加入米線中煮

菜谱创建时间：2022-01-09 13:07:53