传统桃酥（低油无糖版）

作者： toast小姐姐

一款以蜜代糖，低油却不失酥脆的传统糕点，而且非常简单易做，动起手来做好分享给家里的长辈朋友吧～本配方一共做了16个，为了省时间，两盘一起烤的

用料

• 面粉 250克
• 蛋黄 4个
• 玉米油 90克
• 蜂蜜 60克
• 蛋清 30克
• 泡打粉 6克
• 小苏打 4克
• 芝麻 适量

传统桃酥（低油无糖版）的做法步骤

步骤 1

把油，蜂蜜和蛋黄混合，搅匀

步骤 2

筛入混合好的面粉、小苏打和泡打粉

步骤 3

用切拌和翻拌手法拌匀，成团即可，不要过度揉搓。在这过程中，由于油量较少，我又加了蛋清液来调整面团的干湿度，因此蛋清量只做参考哈

步骤 4

分成小剂子团成团，再用手按扁，中间用手按下一个坑，撒上熟芝麻

步骤 5

烤箱提前预热，上下火160摄氏度，烤20分钟即可，飘香四溢的传统桃酥就做好啦～

步骤 6

也有完美的裂纹哦～

菜谱创建时间：2022-01-09 12:28:39