姜糖片

作者： 欧阳cui

用料

• 姜 800克
• 冰糖 500克

姜糖片的做法步骤

步骤 1

准备好800克的姜清洗干净刮皮，切成薄片备用

步骤 2

用清水把姜片清洗四五遍，不喜欢辣的可以用清水泡一个小时

步骤 3

控干水分，把500克白糖放姜片里翻拌均匀腌一两个小时后会腌出糖水分，倒入不粘锅，中大火煮开后，火可以稍微小点，要有耐心，煮到锅边挂糖霜就可以放小火，这时就得不停地翻拌，直到姜片都挂满糖霜就表示成功了，关火后还得继续翻拌一两分钟再倒出来放凉就可以入罐了，剩下的姜糖碎不要倒掉可以用来泡水，冬天喝上一杯姜糖水，暖

步骤 4

成品

步骤 5

姜糖碎

步骤 6

姜糖水

菜谱创建时间：2022-01-09 08:31:52