凉拌卤牛肉🐂

作者： 超如洁

🐂牛肉也是我家很喜欢的食材之一！ 像罗宋汤，咖喱牛腩，黑胡椒牛肉，都是儿子喜欢的😍 📝今天记录的凉拌卤牛肉，很是爽口开胃，加上秘制的卤汁，很是方便。

用料

• 牛腱肉 1块
• 芹菜 5根
• 香菜 5根
• 岩耳 10朵
• 花生米 1把

凉拌卤牛肉🐂的做法步骤

步骤 1

牛腱肉需要提前一天煮熟，放入冰箱冷藏一晚。（方便切牛肉时，易定型。）

步骤 2

切好的牛肉，纹理是不是特别漂亮！

步骤 3

⚠️重点来了： 1⃣️惊艳的卤汁配方🧂如下： 凉拌汁 2勺 生抽 1勺 美极鲜 0.5勺 米醋 1.5勺 花椒油 1勺 盐 1小勺 糖 3小勺 牛肉卤水 2勺 也可以看看我之前整理的各种碗汁大集结——https://www.xiachufang.com/recipe/106651556/ 2⃣️辅料： 芹菜、香菜（需烫熟备用） 岩耳（需煮熟备用） 小花生（需炒熟炒香备用）

步骤 4

最后只要翻拌均匀，漂亮摆盘即可👌

菜谱创建时间：2022-01-09 01:05:22