鲍鱼焖鸡一定要加土豆

作者： 环市东胖虎

上周末做鲍鱼焖鸡的时候加了一颗闲置土豆！老公特喜欢！因为平时他就爱吃土豆焖鸡焖牛腩，鲍鱼裹上一层粉粉土豆汁味道真是棒极了👍 今天特意拍了照片分享给大家！ 除了加土豆大家一定要加柱侯酱！

用料

• 土豆 2个
• 土鸡（我用的广东清远土鸡） 半只
• 鲍鱼 5-8只
• 红葱头 7-8
• 蒜 7-8瓣
• 姜 切大粒 8-10粒
• 葱 3根
• 蚝油 1勺
• 柱侯酱 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 1茶匙

鲍鱼焖鸡一定要加土豆的做法步骤

步骤 1

鸡清水洗静，姜葱蒜料酒腌制10分钟

步骤 2

鲍鱼清洗的时候尽量用干净牙刷刷多一遍。 切花，大个的尽量一个切成3-4块。

步骤 3

热油加入姜蒜红葱头

步骤 4

姜蒜炒香后，加入鸡肉中火翻炒3分钟左右，直到鸡皮收缩出油

步骤 5

加入柱侯酱、蚝油、生抽、老抽翻炒2分钟加入土豆继续翻炒2分钟后倒入砂锅，并加入热水，开大火煮20分钟左右。

步骤 6

将小火煎过鲍鱼放入砂锅翻炒一分钟，加入少量料酒，此时如水太少需要加少量水，开中火煮5分钟，加入葱段起锅。

鲍鱼焖鸡一定要加土豆的小贴士

切记鸡不要焯水， 鲍鱼一定要先小火煎一下 鲍鱼最好切小块一点，更入味！

菜谱创建时间：2022-01-08 23:49:57