超级适合小朋友的−菠萝咕咾肉

作者： 艾晨a

孩子想要吃菠萝，从水果店买来一个凤梨（凤梨较菠萝来说更省事，没有扎进果肉里的肉刺，直接削皮就可以，超级适合我这种手残党，因为比较甜，所以也省去了盐水浸泡的过程），一次吃不完，那就拿来做菠萝咕咾肉吧，酸甜可口，超级开胃，孩子吃了赞不绝口！

用料

• 菠萝 1/4个
• 里脊 250克
• 青甜椒 2/3个
• 红甜椒 2/3个
• 鸡蛋 1个
• 糖醋汁（具体用料在步骤里） 半碗
• 淀粉 适量

超级适合小朋友的−菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

1⃣️里脊肉洗净用刀背轻轻拍打松弛，方便入味且口感更细腻 2⃣️切成2厘米左右小方块，加入适量食盐、少许白胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽

步骤 2

一勺蚝油、一颗鸡蛋、一勺淀粉，抓拌均匀腌制半小时

步骤 3

菠萝（凤梨）去皮切块

步骤 4

彩椒洗净切块

步骤 5

糖醋汁提前备好：三勺番茄酱、一勺白糖、少许白醋、一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀

步骤 6

腌好的肉均匀的裹满淀粉，一定要有耐心，一个一个的分开不可粘连

步骤 7

油温六成热转小火下入里脊肉，变色后捞出，油继续加热至九成热将里脊肉再次倒入锅中，炸至金黄色捞出

步骤 8

另起锅，油热下入彩椒翻炒半分钟至一分钟，放入菠萝继续翻炒半分钟，倒入糖醋汁，咕噜咕噜，最后放入炸好的里脊肉，快速翻拌均匀，使料汁均匀裹满每一个食材即可出锅。

超级适合小朋友的−菠萝咕咾肉的小贴士

油炸食物一定要等所有食物都捞出再关火，避免食物吸油。

菜谱创建时间：2022-01-08 23:10:20