辣炒花螺

作者： 如如爸

小时候水库摸螺丝，三姨辣炒螺丝的味道，今天让我找到了！

用料

• 花螺 400克
• 其他配料 步骤里写

辣炒花螺的做法步骤

步骤 1

花螺买回家，清水加盐和油吐沙子半小时，冷水下锅焯水（水开后关火，不能开太久），洗干净剥去螺片。然后就是图上这个德行。

步骤 2

所有配料：葱姜蒜片丝，泡椒（没有也行），辣椒段，水淀粉，酱料汁（酱油2勺、盐1勺、糖2勺、辣油适量调匀）。

步骤 3

起油锅烧热，下葱姜蒜和花椒几粒，爆香。

步骤 4

下花螺辣椒丝煸炒，加一勺料酒，加刚才调好的酱油辣油盐糖汁。加清水半碗焖烧3-4分钟。

步骤 5

不知道放多少水就看图吧。最后勾入水芡粉，大火收汁加葱花出锅！

步骤 6

大功告成！

菜谱创建时间：2022-01-08 21:36:21