花菜杂炒西葫芦

作者： 张小贼

家里的花菜和西葫芦放了好久了，就放在一块炒了~还挺好吃诶！

用料

• 花菜 1/3颗
• 西葫芦 1个
• 干辣椒
• 花椒
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 盐
• 油
• 清水

花菜杂炒西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净削皮切小块。花菜切成大小均匀的块，洗净沥干。

步骤 2

锅中热油，加入干辣椒和花椒爆香后加入花菜翻炒。

步骤 3

待花菜翻炒均匀之后加入生抽和少许盐，再炒匀后加入一点清水，盖上锅盖焖3分钟。

步骤 4

再翻炒一下，焖3分钟。

步骤 5

打开锅盖，看到花菜的茎变得微微透明一点后加入西葫芦。加一点老抽和蚝油翻炒均匀，继续焖~

步骤 6

焖3分钟之后，加入盐调味，翻炒均匀出锅！

花菜杂炒西葫芦的小贴士

1、我觉得花菜这么炒了就超级好吃！！！我的最爱啦~ 2、花菜比较不容易熟，所以我多用焖的方式让它变熟。 3、后放老抽是因为老抽容易糊锅~

菜谱创建时间：2012-10-11 09:02:19