生蚝蘸汁！万能蘸汁！

作者： 墩墩快跑

前段时间和男朋友去吃了黄牛肉火锅，牛肉烫一下再蘸料真的巨香无比…这两天买了生蚝调了个料汁，下次去吃牛肉也可以用这个蘸料！海鲜之类的也🉑

用料

• 蒜末 2瓣
• 姜末 两片的样子
• 小米椒 1-2个
• 生抽 1勺
• 葱花 一点点

生蚝蘸汁！万能蘸汁！的做法步骤

步骤 1

切了点姜末、蒜末和一点点小米辣，不吃辣的可以不放

步骤 2

加生抽，加一点点白糖（提鲜），再加一点点盐（要少！），然后再加大概生抽1-2倍的矿泉水/凉白开稀释一下，搅和均匀。 （如果是火锅蘸料，可以加清汤/牛肉汤/鸡汤都是可以的） ⭐口淡的可以多加一些水，或者上锅煮一下，煮到开立刻关火就行了，这样酱油味会淡很多哦！口重的可以加水少一点。

步骤 3

然后再加点葱花，搅拌一下就可以了 （喜欢辣的可以再加辣椒面、孜然这些，也非常好吃，蘸烤肉也香）

步骤 4

超级香！！而且不会盖掉生蚝的鲜味，减淡了腥味，真的超级好吃！！

菜谱创建时间：2022-01-08 18:46:04