大盘鸡

作者： 添添米铺

用料

• 鸡腿2或3个
• 洋葱、土豆、胡萝卜、青辣椒
• 姜片、蒜片、香叶、花椒、干辣椒、八角
• 生抽、蚝油、老抽、料酒、啤酒、郫县豆瓣酱

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块，洗净放姜片，料酒焯水备用。

步骤 2

所有佐料准备好。

步骤 3

准备好配菜。

步骤 4

油热加入所有佐料，炒出香味，放入鸡肉翻炒几分钟至鸡肉焦黄。

步骤 5

加入少许郫县豆瓣酱，老抽，生抽，盐，糖，蚝油，加入啤酒，放土豆，红萝卜，一起炖。

步骤 6

中小火炖20分钟，汤汁收的差不多了，加入青椒，洋葱，香葱。翻炒一下。

步骤 7

出锅^_^，好香啊！

大盘鸡的小贴士

盘子下面如果铺点宽面就更正宗了。

菜谱创建时间：2022-01-08 18:31:56