冰糖柚子皮

作者： 油炸小猫咪

用料

• 柚子皮 3个
• 冰糖 800克
• 水 适量(800克)

冰糖柚子皮的做法步骤

步骤 1

昨晚去邻居家聚餐，大家伙连吃了她家三个草鸡好吃的柚子，当然柚子皮也不放过，自然就有了昨晚的深夜厨房那档子事，答应了看客们的要求，这就把柚子皮糖做法双手奉上[愉快][愉快][愉快] 1. 把柚子皮黄色部分消掉不要，切成小长条 2. 锅中放水煮开，把切好的柚子皮倒进去煮1－2分钟，倒出，泡冷水，用手榨干，换水，此动作反复，直至水清偿柚子皮无苦味，榨干水分备用 3. 因为我的柚子皮是三个，所以昨晚用了800克的冰糖(你们的柚子皮少就减点糖），锅中放冰糖800克，水一碗(主要目的是融化糖），中小火熬糖，等冰糖融化把柚子皮倒入锅中按压，翻炒，就一直重复这个动作，直到把柚子皮里的水分都按压出来，锅边起糖沙，感觉你的柚子糖有丢丢硬了就小火再炒一下关火，冷却后就可以装袋保存了，这个糖现在也不用放冰箱，室温保存随吃随拿[调皮] ⊙▽⊙注意事项:煮柚子皮时间不要太久，太久了柚子皮会化掉，洗柚子皮一定要多遍，不要有苦味，还有，一定要把柚子皮里的水分榨得干干的再下糖锅，全程中小火，火大了柚子皮会焦，火小了，估计你的胳膊也废了，反正我这点糖，光炒就一个小时左右了，且吃且珍惜吧[抠鼻][抠鼻][抠鼻]

步骤 2

细节图没拍，自行脑补吧 有空的亲亲动手做起来，一定比外面的好吃不要太多喔:-O

菜谱创建时间：2022-01-08 16:40:07