彩色汤圆

作者： 食者容

用料

• 糯米粉 100克
• 竹炭粉 0.5克
• 红曲粉 0.5克
• 绿茶粉（自制的） 0.5克
• 水 适量
• 黑芝麻花生核桃馅（自制的） 适量

彩色汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉加适量水揉成光滑面团，分成四份，白色的我只做一个，所以要比其它三个要小点，把大的三份分别用红曲粉、竹炭粉，绿茶粉混合均匀。为了赶时间就只做了这三种颜色，下次补更多的颜色。（这里的绿茶粉是家里喝的绿茶，我用木石臼碾的不是很细，但味道很好）

步骤 2

包入黑芝麻核桃花生馅料（可以选择其它喜欢的馅料）还可以每种颜色包不同的馅料，因为时间原因，家里就剩这一种馅料了。锅中加入适量的清水烧开，把汤圆下入锅里，煮至汤圆都漂浮在水面上就好了。

步骤 3

放了点桂花蜜，软糯香甜巴适得很。（糯米粉太软糯了，以至于煮熟都不怎么圆了）

菜谱创建时间：2022-01-08 13:49:38