酒鬼花生🥜

作者： 了不起的小丽

又是一个爱不释手的小零食☝️

用料

• 脱皮花生500克
• 花椒，干辣椒（二荆条或者新疆辣皮子），盐，糖，白酒

酒鬼花生🥜的做法步骤

步骤 1

脱皮花生 用水清洗一下，控干水分

步骤 2

锅里放油，先不要开火 把花生倒进去，全程开小火慢炸

步骤 3

炸好后捞出 千万别上色太深再捞出，微微黄就可以 不然就糊了 因为捞出后余温还会继续加热一会儿

步骤 4

趁热 撒几滴白酒 这样花生米会更脆 而且不容易受潮

步骤 5

辣椒剪成小段 我买的是新疆的辣皮子，非常香 你也可以用二荆条

步骤 6

锅里放油，多放点 花椒和辣椒放进去 花椒先用水冲下，不然很容易糊 小火慢炸，变得酥脆 颜色千万不要炸糊咯～

步骤 7

这些都弄好了放凉 就可以调味了

步骤 8

放盐和白砂糖 盐大概放了13克，糖40克 这个味道可以根据你的爱好 搅拌均匀

步骤 9

简直太好吃啦😋根本停不下来 辣椒搭配花生一起吃 麻辣甜咸，都刚刚好～

菜谱创建时间：2022-01-08 11:55:45