麻辣花卷

作者： 完美逆袭要做女神

用料

• 面粉 500克
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 温水 300克
• 白糖 5克
• 面粉少许(油酥调料) 适量(自己掌握稠度)
• 辣椒面 150克
• 盐 3克
• 白芝麻 50克
• 葱花 一根
• 玉米油 150克
• 花椒粉 20克
• 麻椒粉 30克
• 鸡精 3勺
• 耗油 2勺
• 五香粉 10克
• 香油 2勺

麻辣花卷的做法步骤

步骤 1

这是调的油酥。 先把油酥调料全部放碗里，热锅凉油，浇在眼里搅拌均匀即可。

步骤 2

把面揉好醒发至两倍大出蜂窝状即可。 抹上油防止沾案板上。

步骤 3

切一块面，擀至薄片，均匀的把油酥抹在面皮上后撒入葱花，卷成花卷状即可。

步骤 4

放入锅中，冷水下锅，直接开火。等到上热气出来(这个就是二次在锅里醒发)开始计时15到20分钟即可出锅，看自己锅的大小和花卷的数量。

步骤 5

又麻又辣，很好吃哦。

步骤 6

一口气能吃不少呢。

菜谱创建时间：2022-01-08 11:26:59