冬日周末暖暖早餐之酒酿年糕

作者： LivingCAT

天下美食，唯快不破 冬日周末早上，终于有时间做一碗暖暖的酒酿年糕，晒着太阳吃，很是舒服

用料

• 酒酿 勺
• 鸡蛋
• 年糕

冬日周末暖暖早餐之酒酿年糕的做法步骤

步骤 1

小锅子先煮开水，放入年糕煮软。（这次买的年糕不好，都碎了桑心）

步骤 2

不吃年糕可以等水开后，小火直接打个蛋进去，不要搅动，四五分钟捞出。吃年糕的就直接锅子里打蛋进去一起焖四五分钟。

步骤 3

喜欢蛋花酒酿的也可以打散蛋（不需要放盐），倒入开水锅内，这样更快，一分钟都不到。

步骤 4

酒酿超市都有卖。但还是喜欢推着车卖酒酿的老爷爷自己做的酒酿，打满满一饭盒，馋了就挖一勺吃。

步骤 5

舀两勺酒酿到碗里，喜欢浓的就多放点，丰俭由人。最后加一点桂花糖浆点缀。

冬日周末暖暖早餐之酒酿年糕的小贴士

酒酿不需要煮，一煮酒味都没了，只有甜味。直接舀入年糕汤或者蛋花汤碗里，又不会太烫，又好喝。

菜谱创建时间：2022-01-08 10:37:53