猪肚鸡

作者： 菁出于蓝

用料

• 鸡 1只
• 猪肚 1个
• 白胡椒粒 5克
• 红枣 3颗
• 党参 6克
• 莲子 1把
• 枸杞 4克
• 姜 6片
• 料酒 5勺
• 盐 9克

猪肚鸡的做法步骤

步骤 1

鸡解冻清洗干净。

步骤 2

剁成快备用。

步骤 3

清洗，去油。

步骤 4

开水轻烫2分钟捞出备用。

步骤 5

切条。

步骤 6

将胡椒臼碎待用。 起油锅，加适量油，鸡块和肚条略炒，去除水气。

步骤 7

再拿一砂锅，将炒过的鸡块和肚条全部倒入砂锅，配料除杓杞和盐之外全部放入，加开水大火烧开后转小火炖一个半小时，

步骤 8

起锅前10分钟加盐和杓杞。成功。

猪肚鸡的小贴士

冬天滋补佳品

菜谱创建时间：2022-01-08 09:18:10