鲜虾鱿鱼煲

作者： 三餐四季有趣有盼

用料

• 基围虾🍤 鱿鱼🦑
• 姜，蒜，小米椒，洋葱，娃娃菜，花菜
• 油，蚝油，生抽，豆瓣酱，胡椒粉，糖，啤酒

鲜虾鱿鱼煲的做法步骤

步骤 1

⬆️如图

步骤 2

1. 鱿鱼清理干净，改切花刀，沥干水分。 2. 改好花刀的鱿鱼放胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟。 3. 锅里放油，把沥干水分用胡椒粉腌制过的鱿鱼放锅里炸，炸到七八成熟，捞起来。（捞起来后，炸过鱿鱼的油，就不要要了，因为会腥。不想浪费太多油，炸鱿鱼的时候就放比平常炒菜多一点的油。） 4. 图片上面的是已经炸过油的鱿鱼。

步骤 3

我放了洋葱这花菜，黄瓜，大白菜。也可以根据自己的口味选择配菜。

步骤 4

1. 热锅放菜仔油，放姜片，蒜瓣，小米椒爆香，放入豆瓣酱炒香炒出红油，倒入炸过的鱿鱼，翻炒均匀， 放入蚝油，生抽，糖，倒入基围虾继续翻炒均匀， 倒入一罐啤酒🍻 大火烧开煮10-15分钟。连汤汁一起倒入装好配菜的电炖锅。 端上桌边加热边吃，不会凉。加热的过程中配菜也慢慢地入味。

步骤 5

我大概买了90块钱的基围虾 30块钱的鱿鱼 一家三口可以吃上一天 冬天就喜欢这么吃热热的，可口的饭菜。

菜谱创建时间：2022-01-07 21:25:58