九蒸九晒黑芝麻丸

作者： 幽兰美食

九蒸九晒黑芝麻丸～具有滋补肝肾、补益五脏、益精血、润肠燥的作用，中医认为黑芝麻性味平和，对于肝肾不足所导致的乏力、疲惫、头晕目眩，甚至须发早白都有比较好的滋补作用，同时黑芝麻还有一定的润肠通便的作用，而现代医学研究黑芝麻具有丰富的钙含量，同时富含维生素E和卵磷脂，具有一定的抗氧化自由基的作用，能够延缓衰老。同时黑芝麻的铁含量比较高，有有效的预防贫血的作用，而九蒸九晒是中医传统的炮制方法，通过严格的九蒸九晒之后黑芝麻全部都用来研碎成粉末，这样吃起来就可以很好的被胃肠消化吸收，能够最大限度的发挥黑芝麻的补益作用。

用料

• 黑芝麻 1000克
• 纯土蜂蜜 300克
• 太阳天 9天

九蒸九晒黑芝麻丸的做法步骤

步骤 1

1⃣️黑芝麻淘洗干净，用豆浆机滤网捞出来控干水分， 2⃣️放入铺有纱布（洗干净拧干水的纱布）的深锅内， 3⃣️用筷子铺平，插洞，盖上纱布； 4⃣️大火蒸20分钟后转中小火蒸30分钟左右；

步骤 2

蒸好的黑芝麻放在太阳底下晒干；

步骤 3

晒的时候要用筷子拨散，不要太厚粘在一块儿；

步骤 4

同样的方法淘洗，蒸，晒，反复九次，每一次必须要大太阳天，必须要晒干晒透；

步骤 5

经过淘洗干净的芝麻蒸透以后，粒粒饱满乌黑；

步骤 6

九蒸九晒以后，把黑芝麻稍微炒出香味即可关火，晾凉以后。用破壁机打成粉；

步骤 7

土蜂蜜熬至冒泡；

步骤 8

把熬好的蜂蜜趁热倒入打成粉的黑芝麻粉内，用锤子锤打至少300下，使蜂蜜🍯与黑芝麻相互渗透；

步骤 9

戴上一次性手套，搓成10~15克的丸子；

步骤 10

用金色的锡箔纸包裹好即可；

步骤 11

可以用盒子包装起来，放入冰箱冷藏，每天早晚各1颗食用，老少皆宜。（⚠️这里有必要再提示一下，每一次蒸芝麻丸，锅底下面的黑水可以用做馒头，或者是做糯米丸子，面条用都可以，不要倒掉。如果你是那种没有耐心的主，😄也可以买黑芝麻蒸一两次晒干后做也行，只是含油量高一点哈！😂）

菜谱创建时间：2022-01-07 18:13:49