奶香桃心包

作者： 徐小厨之味

松软的心形面包，做法简单快捷，很适合加核桃仁来添加口感。

用料

• 高筋面粉 350克
• 酵母 8克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 60克
• 黄油 50克
• 奶粉 20克
• 水 200毫升
• 盐 5克

奶香桃心包的做法步骤

步骤 1

将细砂糖、水倒入碗中，用搅拌器搅拌至细砂糖溶化。

步骤 2

把高筋面粉、酵母、奶粉放入另一个碗中

步骤 3

步骤2的食材倒在案台上，用刮板开窝。

步骤 4

倒入备好的糖水，加入鸡蛋，将材料混合均匀、并按压成形。

步骤 5

将面团稍微拉平，倒入加热好的黄油，揉搓均匀，加入盐，既成光滑的面团。

步骤 6

面团分成8个小面团，揉搓成圆球，压平，中间加适量核桃仁，再用擀面杖擀成面皮。

步骤 7

将面团对折，用小刀从中间切开，但不切断。把切面翻开，呈心形，稍微压平，制成桃心包坯。桃心包放入烤盘，发酵90分钟。

步骤 8

将烤盘放入烤箱，以上下火190摄氏度烤15分钟至熟。

菜谱创建时间：2022-01-07 14:27:20