暖身鸡煲

作者： 爱莲之美

又是一道简单快手营养的大菜，不需要复杂的调料，也不需要繁琐的制作，小白也能驾驭 一下分量适合2~3人食用

用料

• 土鸡 半只
• 红枣 三五颗
• 党参 10克
• 当归 1片
• 枸杞(后下) 20~30粒
• 铁棍山药 2根
• 红萝卜 2~3根
• 玉米 1根
• 姜片 几片
• 蘸料：红葱头生抽花生油芝麻油

暖身鸡煲的做法步骤

步骤 1

红葱头长这样

步骤 2

蘸料：红葱头处理干净用刀轻拍一下切厚片，放入碗里，加入生抽花生油➕少量芝麻油，喜欢吃辣的可以放一两个小米辣

步骤 3

我们先来做个汤底，将配料清洗干净，红枣去核，山药去皮切段，玉米切段，红萝卜切块

步骤 4

取一宽口砂锅，将所有配料，山药红萝卜玉米党参红枣当归，还有鸡爪放入锅内，注入大半锅清水，大火烧开，中火炖煮20分钟左右

步骤 5

炖汤底的时间我们来处理主角，土鸡清洗干净去掉多余的油脂和里面的血块，斩块备用

步骤 6

20分钟后把鸡块放入汤里，放入枸杞，锅开后撇去浮沫，看好时间，大概炖煮10分钟左右就可以关火，鸡块嫩滑爽口，蘸上料汁，简直不要太美味，鸡汤鲜美清甜，喝上一碗热乎乎太暖和了

步骤 7

先喝上一碗鲜香清甜的鸡汤暖暖胃

步骤 8

鸡块蘸上葱油酱汁，鲜香美味

步骤 9

这一锅既汤既菜，特别适合寒冷的冬天，端上桌子热气腾腾，立刻驱赶身上的寒气，赶快动手来一锅咯

步骤 10

还有另外一个吃法，可以直接打边炉，取一个电磁炉或者电陶炉，或者打边炉的锅具，直接端上桌，煮熟的鸡块先食用，一定要喝一碗鲜香清甜的鸡汤，汤水不够后面再加点开水，准备一些其他材料，菇类，蔬菜类，豆腐泡，各种丸子，广东人叫打边炉

菜谱创建时间：2022-01-07 12:54:48