花环曲奇

作者： 咖啡_owip

香酥可口，好看又好挤的花环曲奇～

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 35克
• 低筋粉 120克
• 玉米淀粉 20克
• 抹茶粉 8克
• 淡奶油 70克
• 白巧克力 50克
• 彩糖珠 适量

花环曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化；淡奶油提前放常温，黄油加入糖粉；

步骤 2

拌匀；

步骤 3

打发至有点膨胀发白状态；

步骤 4

取三分之一的淡奶油加入黄油中，打发至淡奶油和黄油完全混合，再加入三分之一淡奶油继续打发至完全混合；

步骤 5

最后加入剩余的三分之一淡奶油打发至完全混合（一定要多次少量加入，不然容易水油分离）；

步骤 6

筛入低筋粉、玉米淀粉、抹茶粉；

步骤 7

翻拌至无干粉状态；

步骤 8

装入裱花袋；

步骤 9

挤出好看的圆型，放入烤箱中层165度20分钟

步骤 10

白巧克力隔热水融化，烤好的曲奇一边裹上白巧克力，撒上彩糖珠即可；

步骤 11

✅完成❗️

花环曲奇的小贴士

1、冬天黄油一定要软化到位，不然挤曲奇会非常困难（冬天开暖气挤曲奇会轻松一点）； 2、每家烤箱温度不同，烘烤温度和时间仅供参考；

菜谱创建时间：2022-01-07 12:13:34