汉堡面包

作者： MissS_ov3f

配方来自于奥地利的小胡 https://mp.weixin.qq.com/s/nLuXIQ6cS0HG-vHYGzh8qg

用料

• 高筋面粉 460克
• 酵母 14克
• 糖 40克
• 盐 9克
• 无盐黄油 40克
• 温水（30度） 110克
• 牛奶 110克
• 鸡蛋 1个

汉堡面包的做法步骤

步骤 1

把酵母粉倒入温水，搅拌均匀。

步骤 2

把盐和糖倒入面粉搅拌均匀。

步骤 3

把酵母液、黄油、鸡蛋、牛奶倒入面粉中混合，揉面至光滑，约5分钟。

步骤 4

把面团放入刷了油的盆中，面团表面也刷上油，盖上保鲜膜，在20摄氏度室温下发酵2小时或者面团发酵到两倍大小。

步骤 5

发酵好的面团分成均匀的六份，滚圆。盖上保鲜膜，室温发酵1小时。

步骤 6

刷上蛋液，撒上芝麻，200度烤15分钟。

菜谱创建时间：2022-01-07 11:49:54