咖哩雞

作者： 真性如是

每次煮這道料理就會想起我們家的菲傭Mabel，對於她來說雖然是一份工作，但是對於我們全家打理，對於孩子的照顧真的是盡心盡力，特別對於我們家太子鴻，那真是一個無微不至，這道咖哩雞就是他常常煮給我們家太子鴻吃的，很有東南亞的味道，大家可以試試。

用料

• 鸡肉 隨意
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 青椒 一個或兩個
• 杏鮑菇 適量
• 盐 少許
• 咖哩塊 2塊

咖哩雞的做法步骤

步骤 1

雞肉洗淨，川燙過水備用

步骤 2

土豆去皮切塊備用

步骤 3

胡蘿卜去皮切塊備用

步骤 4

洋蔥，杏鮑菇，青椒切塊備用

步骤 5

咖哩塊用熱水溶化備用

步骤 6

鍋熱下油炒香雞肉備用

步骤 7

再起鍋加熱入油，放入一半的洋蔥炒香，加入土豆胡蘿蔔，加入雞肉

步骤 8

加入雞肉，加入適量的水慢燉至雞肉軟爛

步骤 9

這時加入另一半的洋蔥，杏鮑菇，及溶化的咖哩塊，再燜煮個五至七分鐘

步骤 10

加入青椒拌炒幾下，加入鹽調味也可以加一些椰子汁

步骤 11

一道具有濃濃的椰香東南亞美食就在您面前啦，大家可以試試，我們家都叫他Mabel版的咖哩雞

菜谱创建时间：2022-01-07 11:09:32