金桔酒

作者： 麦兜啊啊

自从开封了红杏酒之后对泡酒愈发不可收拾了，秋冬正是金桔的季节，不泡点说不过去 期待成品的味道

用料

• 金桔 500g
• 冰糖 230g
• 白酒 九江双蒸

金桔酒的做法步骤

步骤 1

1⃣️玻璃罐提前洗干净，晾干，用白酒将玻璃罐内里全部晃一遍，这一步是为了消毒 2⃣️金桔清洗干净后用盐水或小苏打加水浸泡半小时，晾干水分，也可以用厨房纸一个个擦干净 注意全程无水无油，要把生水完全擦干

步骤 2

擦干水的金桔对半切开，剃掉籽，放进玻璃罐，可以一层金桔一层黄冰糖，也可以像我一样将冰糖全部铺在最上面，还能压住金桔不浮起来 最后把米酒倒进去，漫过冰糖就可以了，我用的是九江双蒸 29.5度的 Day1:2022.1.6

菜谱创建时间：2022-01-06 22:00:06