黄瓜炒肉

作者： 花卷儿卷儿

用料

• 黄瓜 300克
• 肉 100克
• 水发木耳 15克
• 葱姜蒜 各10克
• 干辣椒 2个
• ———碗汁：
• 黄酒 10克
• 生抽 10克
• 米醋 3克
• 香油 1克
• 白胡椒粉 0.5克
• 水淀粉 适量
• ———腌肉料：
• 黄酒 5克
• 淀粉 2克
• 生抽 2克

黄瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

黄瓜切片，用3克盐抓匀，腌20分钟，出水，把水倒掉。 肉切片，用腌肉料拌匀。 碗汁调好，碗汁中放入一半葱姜蒜。

步骤 2

锅烧热放入油，放入干辣椒，炒香， 下肉片，炒至表面发白， 放入葱姜蒜，炒香， 下黄瓜片和木耳，炒1分钟， 放入碗汁，大火炒至收汁，即可。

菜谱创建时间：2022-01-06 15:42:26