福袋烧卖

作者： 引吉无咎

春节马上到了，做道寓意吉祥的美食，祝福大家福气满满，好运连连💕

用料

• 糯米 300克
• 腊肉（腊肠） 150克
• 干香菇 10朵
• 玉米青豆胡萝卜 120克
• 葱姜末 20克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 十三香 少许
• 盐 3克
• 食用油 10克
• 南瓜（蒸好后） 120克
• 面粉 200克

福袋烧卖的做法步骤

步骤 1

1，糯米洗净清水浸泡4小时，腊肉（腊肠）切丁，胡萝卜切丁，干香菇洗净浸泡4小时，切丁。泡香菇的水留用。 2，南瓜去皮去瓤切厚片。 3，生抽老抽蚝油五香粉调成料汁。

步骤 2

糯米入锅摊平，水开蒸30分钟，这样蒸出来的糯米口感劲道，喜欢软糯口感的，用电饭锅加水和糯米齐平蒸制即可。南瓜一起蒸。

步骤 3

油热下腊肉和葱姜煸炒出香味，玉米青豆胡萝卜香菇丁煸炒，下入蒸好的糯米翻炒均匀，香菇水、料汁、盐翻炒均匀出锅晾凉备用。

步骤 4

蒸好的南瓜取120克，分次加入200克面粉，揉成较硬的面团，盖湿布醒发。

步骤 5

均匀切成20个剂子，比饺子剂子稍大一点，盖上湿布或保鲜膜，防止干皮。

步骤 6

擀成饺子皮，然后撒面粉把边缘擀薄。

步骤 7

填满馅料，捏拢，整好型。

步骤 8

包好后用焯过水的香菜梗系一下，一是好看，二是蒸制时不容易变形。

步骤 9

上锅水开蒸15分钟左右。

步骤 10

好看，好吃😋

步骤 11

春节在家多做些，冷冻冷藏均可，想吃的时候回锅热热就行，方便省事。

菜谱创建时间：2022-01-05 19:13:29