敲好吃的香酥小桃酥

作者： 是猫猫丫

经过反复测试做出这款简单又好吃的小桃酥，留着自用的方子，味道是真不错吃了还想来一块，可以尝试做一做 烤箱要提前预热170℃七八分钟这样 方法是死的人是活的哈，大家可以灵活一点，这个配方是刚好做八个的用量😘

用料

• 玉米油 45克
• 猪油 15克
• 白糖 35克
• 食盐 1克
• 蛋黄 1个
• 普通面粉 106克
• 玉米淀粉 24克
• 泡打粉 2克
• 黑芝麻 适量
• 核桃仁 适量
• 小苏打 2克

敲好吃的香酥小桃酥的做法步骤

步骤 1

碗中加入四十五克玉米油（或者没有太大味道的油都可），十五克猪油（没有猪油等量替换玉米油，加猪油会更酥更香）

步骤 2

接下来加入35克白糖（白糖用量适当增减，我觉着加35克刚刚好不算太甜也有甜味）再加入一克食盐

步骤 3

再打入一颗蛋黄，记住是只要蛋黄不是全蛋哦，再加入两克泡打粉两克小苏打，先把以上食材充分拌匀再加入面粉跟玉米淀粉（面粉最好过一下筛子，小苏打泡打粉不拌匀会发苦）充分拌匀成一块团子

步骤 4

如果想加核桃仁现在就可以加进来了，加入后再次拌匀 面团平均分成八分团圆，放进烤盘用大拇指按扁中间（裂开没关系，问题不大）想刷蛋黄液也可以刷了（刷蛋黄液会更漂亮），撒上黑芝麻（白芝麻也可以的）放进烤箱中层，我的烤箱是一百七十度二十分钟刚刚好的，这个要根据自家烤箱来衡量，灵活运用，最后三分钟时不时观察一下上色情况，时间到以后拿出晾凉就会酥脆了

菜谱创建时间：2022-01-05 19:09:28