家常腌白菜

作者： 零度笑一

用料

• 白菜叶 适量
• 小葱 适量
• 干辣椒或小米椒 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 辣椒面 适量（不喜辣可以不放）
• 花椒面 适量或不放
• 酱油 少量或不放
• 耗油 少量或不放
• 芝麻 随意

家常腌白菜的做法步骤

步骤 1

白菜叶随便切丝，放入盐，撒水（大约半个小时左右，中间随意搅拌几次），用手捏干水份（不要太干）。

步骤 2

放入小葱、辣椒面、花椒面、盐（取决于撒水时放的盐多少），泼热油； 然后放入糖、醋、酱油、耗油，最后撒上芝麻。

步骤 3

搅拌均匀，放置片刻就已经很好吃了。

步骤 4

也可放入密封盒，放入冰箱，随时想吃，拿出来过个瘾😃

家常腌白菜的小贴士

第一步盐撒水是关键； 盐、糖、醋是灵魂，其他材料是点缀，都可以不放。

菜谱创建时间：2022-01-05 13:45:57