枣庄薄皮辣椒炒肉

作者： 呵呵不止

这是不同于湖南辣椒炒肉的做法，辣椒用的是山东枣庄的薄皮辣椒，所以这道菜的做法，是先炒肉，最后放辣椒 很简单，你一定能学会

用料

• 尖椒
• 五花肉 200克
• 青椒 5—6个
• 酱油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 胡椒粉 些许克
• 鸡精 些许

枣庄薄皮辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

买的是这种，枣庄薄皮辣椒，很清香，辣味不刺激，但也很辣

步骤 2

这是主要原料，用的是梅花肉，提前用料酒，胡椒粉，生抽腌制一下，这道菜不用蒜，葱花就行

步骤 3

第一步，热锅凉油，放入腌制的梅花肉

步骤 4

第二步，肉不用抄太老，炒制变色后，放入葱花

步骤 5

第三步，放入甜面酱

步骤 6

第四步，肉炒制上色后，放些许料酒，此时火可以大一些

步骤 7

第五步，放入青椒，火再次升温，放入些许生抽，鸡精，将青椒炒熟后，准备出锅

步骤 8

出锅前，少量香菜提升香味

步骤 9

出锅，绝对好吃，很下饭的

枣庄薄皮辣椒炒肉的小贴士

肉不用淀粉和蛋清腌制，太麻烦，用生抽入味就行 炒的时候，有甜面酱和生抽，都不用再放盐了

菜谱创建时间：2022-01-05 08:51:35