酸奶麻花

作者： 米娅1019

用料

• 中筋面粉 300克
• 盐 2克
• 耐高糖酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 2克
• 牛奶 150克
• 玉米油 20克
• 白糖 60克
• 酸奶 200克
• 玉米淀粉 40克
• 牛奶 80克

酸奶麻花的做法步骤

步骤 1

面粉，盐，鸡蛋，酵母，泡打粉，牛奶和面，静置20分钟让面粉水合起筋。揉成光滑的面团，加入玉米油。把油揉进去面团，摔打到面团细腻。

步骤 2

分成7分，盖保鲜膜精致10分钟。

步骤 3

牛奶加入玉米淀粉搅拌均匀，倒入酸奶继续拌。然后倒进不粘锅小火翻炒到粘稠离火。放凉后放进裱花袋。

步骤 4

面团醒好取出来

步骤 5

擀成薄片

步骤 6

挤入酸奶酱，包起来，搓成长条，卷成麻花辫。

步骤 7

放到水里滚一下，然后裹上面包糠。放到烤盘。烤箱38°，发酵45分钟。

步骤 8

热锅160°，发酵好的麻花放进去炸。

步骤 9

不停翻面，轻翻。3分钟基本可以出锅。

步骤 10

拉丝，有没有，哈哈哈

步骤 11

刚出炉那种酥脆，舒服

步骤 12

300克做出来都吃不完的样子

步骤 13

超级好吃😋

菜谱创建时间：2022-01-04 22:59:57