超级好吃的黑木耳炖牛排

作者： 喜欢做美食的女人

孩子喜欢吃牛排，以前是牛肉馆里买熟的，每餐要化80元左右，觉得挺贵，而且牛筋咬不动，一半是骨头，浪费了一半的钱，感觉不划算。2021年12月份，开始尝试自己做，味道不错。牛排店里的熟牛排一斤80元，成长牛羊肉馆生牛排35元。

用料

• 牛排 1斤2两左右
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 盐
• 生姜

超级好吃的黑木耳炖牛排的做法步骤

步骤 1

2022.3.14日，在曙光路买了0.53公斤牛排，43元，三个人刚好一餐。先洗干净牛排，水烧开，放入牛排，焯一会儿，捞出。放入新的电压力锅，放料酒（多放点，去腥）、生抽、生姜、冷水，黑木耳。

步骤 2

按炖肉键，1小时（开始几分钟，观察电压力锅有没有漏气）。炖好后拔掉电源，焖30分钟取出。肉熟了，牛筋也咬得动，老公喜欢吃牛筋。自己炖的牛排，比外面卖的熟，好吃。大块的牛排，孩子难咽下，给她小块的。我可以吃黑木耳牛排拌饭，小米或糯米提前浸泡5小时，糯糯的。

步骤 3

2022.11.6日，周日早上，孩子两个兴趣班，11：20结束，11：30可以吃午饭。烹饪时间安排可参考：吃饭前1小时50分钟开始准备（9：35分），洗牛排，11：10分已焖30分钟，揭盖。我3块（2+1），孩子4块，老公5块，刚好，加点黑木耳；剩余的汤冷却后冷藏，取油层，晚上煮汤喝。11：20分炒个菜，25分煮好。

超级好吃的黑木耳炖牛排的小贴士

（1）曙光路或成长牛羊肉馆买的牛排新鲜，骚味小，炖的时候只放生抽、料酒和生姜片即可。1-1斤2两，三个人足够。炖牛排，油比较多，冷藏后取掉油层，可给孩子老公喝汤；出锅装盘时，汤多留点，吃之前，煮开。 （2）买的时候，切的大小不用强调。炖的时候不放生抽，不入味，不好吃。 （3）2022.10.6日，在成长牛羊肉馆买的牛排，切的块头比较大，新电压力锅，炖50分钟，焖30分钟，熟透了；牛排煮熟后，会变小，好吃。

菜谱创建时间：2022-01-04 15:34:37