红烧安康鱼（蛤蟆鱼）

作者： 李肉肉哇-

用料

• 安康鱼 半条（大概1.6斤）
• 蒜瓣 6瓣
• 姜片 5片
• 豆瓣酱 3勺
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 花椒 20粒
• 八角 1整个
• 韭菜 一小把（大约20根）
• 干辣椒条 看个人口味

红烧安康鱼（蛤蟆鱼）的做法步骤

步骤 1

买回来的安康鱼冷水下锅水开后煮2分钟，捞出洗干净

步骤 2

角角落落都要洗干净

步骤 3

热锅冷油，放蒜姜干辣椒条花椒大料，小火炒香

步骤 4

倒入豆瓣酱，最好多一些。炒香。

步骤 5

炒香后倒入安康鱼，翻炒

步骤 6

翻炒均匀。

步骤 7

倒入水没过鱼。

步骤 8

倒入生抽。大火烧开后转中小火炖40分钟，期间翻面

步骤 9

咕嘟咕嘟咕嘟

步骤 10

汤汁差不多的时候，放入韭菜buju

步骤 11

出锅

步骤 12

这个黑皮最好吃！

步骤 13

这个鱼肚也好吃

菜谱创建时间：2022-01-04 14:31:34