咸蛋黄土豆丝

作者： 朝花夕拾和狗狗和猪猪

在海南临高一个餐馆吃到这道菜味道不错，同桌几个烹饪高手就开始猜测做法，意见不能统一，就去请教厨师，问来了这个简单的菜谱，今天实践一下还不错。

用料

• 煮熟咸蛋黄 2-3个
• 土豆 1个
• 姜丝 少许
• 葱花 少许

咸蛋黄土豆丝的做法步骤

步骤 1

海南特有海盐鸭蛋煮熟取蛋黄备用

步骤 2

姜丝葱花切好

步骤 3

热水烧开，土豆切丝后下锅汆熟，捞出沥干水分

步骤 4

油烧热，下蛋黄炒散，锅里起很多泡泡，要用小火哦，不然要炒糊

步骤 5

下沥干水分的熟土豆丝，姜丝炒几下，咸味不够可以加点点盐

步骤 6

出锅前加葱花

步骤 7

颜值高，味道好

菜谱创建时间：2022-01-04 13:40:28