超级简单的婴儿补铁猪肝粉

作者： 果球儿

娃做儿保时检查出来缺铁，补充铁剂的同时也加入食补，猪肝粉是补铁首选，过程看起来繁琐实际很容易操作，缺铁做起来

用料

• 猪肝 500克
• 柠檬 1个
• 姜 5片
• 葱 1根

超级简单的婴儿补铁猪肝粉的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肝用水多清洗几遍，切吧切吧泡水，加柠檬，葱，姜去腥 清洗，泡水，切花刀都是为了去除血水 至少泡2个小时，我泡了4个小时

步骤 2

这样切花刀就行，也可以直接切片或者块

步骤 3

泡好的猪肝再清洗几遍后放入锅内，加水没过猪肝，大火煮 不盖盖子煮开，把血沫撇去，然后中火继续煮5分钟左右

步骤 4

煮好的猪肝捞出洗干净，开始去里面的筋

步骤 5

这种白色的就是筋膜，去掉。要不然打不碎

步骤 6

去筋后倒入锅中，小火翻炒 注意火不要大，容易糊

步骤 7

第一次炒完，表面干了，但是还是有水分

步骤 8

第一次打碎，看着还是水分比较多的

步骤 9

打碎后倒入国内继续小火翻炒，不停的翻动，防止糊锅 第二次炒完，还有大颗粒，但是水分已经减少很多了 再次打碎，然后再倒入锅内炒 如果搅拌机功率够大，打一遍就差不多了

步骤 10

过筛 我总共是打了3次，最后换了大功率的搅拌机，真香

步骤 11

筛后的，看着像沙土，味道很香

步骤 12

装瓶，盖盖，放冰箱冷冻 一个星期吃2-3次，每次一勺

超级简单的婴儿补铁猪肝粉的小贴士

1、炒的时候注意火候，糊了的就别给孩子吃了 2、用大功率搅拌机相当省劲，细腻 3、不要天天吃，一周3次就可以了，加到辅食里 4、冷冻保存

菜谱创建时间：2022-01-03 22:11:14