戚风杯子蛋糕

作者： cCcc

自用记录，菜谱来自抖音@小厨年卷卷 杯子蛋糕，不容易开裂

用料

• 鸡蛋 2/4个
• 细砂糖 15/30克
• 低筋面粉 45/90克
• 色拉油 25/50克
• 牛奶 35/70克

戚风杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶油乳化 加入低筋 后加蛋

步骤 2

蛋白加糖打发，一半加入蛋黄液中均匀后在和蛋白混合 可以装一个4寸+四个杯子蛋糕/6寸 热风模式下层 110度20分钟 140度20分钟 170度10分钟

菜谱创建时间：2022-01-03 20:19:21