炝拌三丝

作者： -做肉不放料酒

仅仅为了2022年年夜饭做记录，来自萨巴厨房

用料

• 土豆 150克
• 胡萝卜 100克
• 鸡蛋丝 若干
• 油 1汤勺（15ml）
• 盐 1/2茶勺（1/2x5ml）
• 凉拌醋 2茶勺
• 绵白糖 1/2茶勺
• 干辣椒 3个
• 花椒 1茶勺
• 香菜 1根

炝拌三丝的做法步骤

步骤 1

土豆洗净后去皮，用擦丝器擦成丝，在清水中多清洗几遍，去掉淀粉，保持口感脆爽

步骤 2

胡萝卜洗净后去皮，擦成丝 准备鸡蛋丝 香菜洗干净后切成2cm小段

步骤 3

锅中加入清水，煮开后放入土豆丝，焯水约1分钟，至土豆丝断生

步骤 4

土豆丝在凉开水中过凉，捞出，控干水分

步骤 5

如图

步骤 6

如图

菜谱创建时间：2022-01-03 19:01:20