2分钟快手“红菜苔”

作者： 小猫爱鱼0318

红菜苔，又称：色紫红、花金黄。水分最足，脆性最好，口感最佳。红菜苔具有增强抵抗力、活血化瘀、润肠通便等功效。 第一次吃红菜苔是在一家江西土家菜馆。一口进去就爱上了！然后才知道这是红菜苔，还有白菜苔之类的。看到盒马有卖，回家炒，原来如此简单，就是这个味！

用料

• 红菜苔 1把
• 蒜 4-5瓣
• 盐 适量

2分钟快手“红菜苔”的做法步骤

步骤 1

菜苔切断，我喜欢用手掰。哈哈哈～菜苔根部可以对半儿切一刀，方便快速炒熟。放盐浸泡5分钟，洗净。

步骤 2

蒜切块。放心，个人喜好或者刀工的问题，都不会太影响口感。

步骤 3

油热，放入蒜，炒出蒜香。放入洗好的菜苔，炒至变色，放入少许盐翻炒（根据个人口味），中途可以加入一点点点纯净水，爆炒一下，约2分钟出锅。

2分钟快手“红菜苔”的小贴士

无需加入鸡精，味精～红菜苔本身的味道就很好吃！做法简单，绝对的0基础菜谱，真的不妨一试！哈哈～

菜谱创建时间：2022-01-03 18:55:28