比烧烤店还好吃的孜然鸡脆骨

作者： 香水厨娘

用料

• 鸡脆骨 450克
• 洋葱 半个
• 青红辣椒 各1个
• 姜 4片切丝
• 蒜 4瓣切小丁
• 花椒麻椒 各一勺
• 孜然粒，白芝麻1勺 2勺
• 粗辣椒面细辣椒面混合 2勺
• 盐 1小勺
• 料酒 1勺
• 生抽酱油 1勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 鸡粉 半小勺
• 花椒油或麻辣油 2勺
• 超市里卖的蒜蓉辣椒酱 2勺

比烧烤店还好吃的孜然鸡脆骨的做法步骤

步骤 1

准备鸡脆骨洗净。

步骤 2

准备洋葱，青红辣椒，姜，蒜，花椒粒和麻椒粒。

步骤 3

准备粗辣椒面细辣椒面混合，孜然，白芝麻。

步骤 4

锅里放入凉水，放入鸡脆骨，料酒，姜片，葱段。水开去掉血沫，继续煮3分钟左右，煮熟即可，

步骤 5

捞出来，一定要控干水分备用。

步骤 6

炒锅里放油，用小火，放入姜片花椒粒炒香，放入胡萝卜，蒜，洋葱炒香。

步骤 7

仔细看视频。把配菜炒香，放入鸡脆骨，翻炒几下，放入蒜蓉辣椒酱，不要放的太多，先放一点品尝一下味道，如果味道不够再添加。

步骤 8

不断地翻炒放入辣椒面和孜然，白芝麻。

步骤 9

快速翻炒放入酱油，胡椒粉，鸡粉，根据个人口味，放入花椒油或麻油。翻炒均匀，出锅装盘。

步骤 10

这样做很香哦。

步骤 11

一定要把配菜和调料准备齐全再做，才能做出美味。

比烧烤店还好吃的孜然鸡脆骨的小贴士

一，鸡脆骨煮熟即可，不要煮的时间太久。 二，把所有配料和调料准备齐全才能做出美味，翻炒速度要快。 三，根据个人口味放入花椒油或麻油必须得放一样，才能增加香的味道。 四，必须严格按照菜谱去做，别问我没有这个行不行，没有那个行不行，我没有什么都做不出美味。

菜谱创建时间：2022-01-03 12:29:47