芝士咖喱鸡焗饭

作者： LJIAJIA

用料

• 小美沥米饭 250克米制作
• 鸡胸肉 250克
• 蛋清 1个
• 盐 1/4茶匙
• 黄油或玉米油 20克
• 洋葱或大葱 30克
• 胡萝卜 60克
• 土豆 100克
• 番茄 100克
• 青椒（切丝） 30克
• 咖喱粉/膏 60克
• 水 100克
• 马苏里拉芝士 120克

芝士咖喱鸡焗饭的做法步骤

步骤 1

用小美250克米煮好一锅颗粒分明的沥米饭。（也可以用家里面的剩饭，但一定要颗粒分明的那种，稍稍硬一点的）

步骤 2

鸡胸肉洗净切块，加1/4茶匙盐，一个蛋清，拌匀后腌制10-20分钟。

步骤 3

大葱，胡萝卜，土豆，番茄切块，青椒切丝备用。

步骤 4

将油，大葱段放入小美主锅，设置3分钟/120度/速度1爆香，然后加入腌好的鸡胸肉，设置3分钟/V/反转小勺炒制。

步骤 5

加入咖喱粉，水，洋葱，胡萝卜，土豆，番茄块儿（我随意加了一点点玉米粒）设置10～12分钟/V/反转小勺

步骤 6

加入沥米饭，设置20秒/反转速度2混合。

步骤 7

混合好后，将米饭装入可以进烤箱的焗饭盘（我临时用的蛋糕磨具代替）用勺子把饭压实，上面铺上青椒丝。

步骤 8

撒上厚厚的马苏里拉芝士丝。

步骤 9

烤箱预热后，180度烤15～20分钟。（根据自家烤箱脾气设定时间温度）

步骤 10

守在烤箱旁边，看着芝士融化 焦黄即可取出。 （家里人多，我今天做了两份儿）

步骤 11

好吃看的见，太赞了😋😋

芝士咖喱鸡焗饭的小贴士

此方子的量够两人食用，焗饭搭配的食材也可以按自己的喜好变化。

菜谱创建时间：2022-01-03 11:57:04