无糖淡奶蔓越莓、橙丝、芝士全麦司康

作者： 三木木目

刷英剧看到司康了，很早以前做过，现在自己要结合手上的材料做一个自己最喜欢的口味！ 这几个奇葩的结合，绝对是为了一己私欲，但创意真的成为幸福了！太好吃了吧！都是最容易拿到的食材。 黄油不用融化比玛德琳可省事，平时吃的健康，黄油只用了20多克，其他用淡奶油代替。 最近是橙子的季节，家里烘焙常备低糖蔓越莓果干，疯狂喜欢芝士补钙！

用料

• 干粉类：低筋面粉（新良） 94克
• 面包粉（新良） 94克
• 全麦粉 50克
• 泡打粉 5克
• 代糖 25克
• 海盐 3克
• 液体：
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 80克
• 黄油 30克
• 橙皮 1个
• 蔓越莓果干 1大把
• 香水柠檬 半个
• 车打芝士（随意芝士） 2片

无糖淡奶蔓越莓、橙丝、芝士全麦司康的做法步骤

步骤 1

把黄油，淡奶油，鸡蛋冷藏拿出来，将干粉类全部混合，蛋抽搅拌均匀

步骤 2

切橙皮切成碎，拔丝更好。切蔓越莓干，有点粘，蔓越莓我加了些伏特加泡着。湿润好混合。

步骤 3

鸡蛋，淡奶油混合打匀

步骤 4

黄油切小块倒入粉里，我带了手套，捏捏捏，撵撵撵，实在不行了，把液体分三次倒入，大部分成团即可！会有边边角角是碎粉在旁边不碍事！一会儿加入材料就会好的！烤箱预热200℃

步骤 5

面团分成两部分，加入柠檬汁，一部分加蔓越莓，一部分加橙皮。先操作橙皮，把面团折叠，加入一片芝士（可以撕碎也可以不撕，口感不一样！我两种都试了）再折叠，多几次然后用工具或者手，我就用手，按扁，实验之后，2厘米或者1厘米都可以，切成自己喜欢的形状和大小，烤盘铺烘焙纸，放好。蔓越莓的同理操作。蔓越莓司康切的是大块三角。打一个鸡蛋，用毛刷刷上蛋液，剩下的摊鸡蛋吃早饭！

步骤 6

烤箱中层200℃5分钟，然后上190 下200 20分钟 绝了！这个温度好像都不太一样！

无糖淡奶蔓越莓、橙丝、芝士全麦司康的小贴士

技巧都写进去了，口味太好了，大片芝士融化混合着橙香，酥松软香！本来油脂就不多，更加美味了！ 参考：大的4块，小的8块 一共一整盘金盘。

菜谱创建时间：2022-01-03 11:32:25