好吃到把汤喝了的凉拌鸡脚

作者： 小村姑娘90

年夜饭中，好吃又下酒的凉拌菜

用料

• 柠檬 2片（没有可不加）
• 大葱 适量
• 线椒 3个
• 小米椒 3个
• 杭椒 3个
• 生抽 适量（稍微多点）
• 白糖 适量
• 食盐 适量
• 蚝油 适量
• 芝麻油 适量
• 香油 适量
• 花椒油 适量
• 花椒面 适量
• 芹菜 适量
• 醋 适量
• 香菜 适量
• 鸡精 适量
• 鸡爪 18个

好吃到把汤喝了的凉拌鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚18个，剁小焯水后用冷水冲洗掉浮沫用凉水泡一会控干水。线椒2个，螺丝椒3个，小米椒3个【前面的辣椒喜欢辣的多放】。取碗一个，放鸡精、盐巴、白糖、花椒面、耗油、芝麻油、花椒油、醋适量，生抽多点，在碗中搅拌均匀。加芹菜，香菜，大葱切碎。全部材料均匀搅拌后用保鲜膜封上过夜。冬天常温，夏天冷藏。（中途有时间多翻一下）开吃

步骤 2

开吃

好吃到把汤喝了的凉拌鸡脚的小贴士

记录，下次好做。调料没有固定的量，看个人喜好加，喜辣的多放辣椒

菜谱创建时间：2022-01-03 02:37:24